Apa perbedaan baking soda dan baking powder ?
Jawaban:
Baking soda atau soda kue memiliki rumus kimia NaHCO3 (Natrium Bikarbonat) biasanya digunakan untuk sebagai bahan pengembang untuk membuat kue atau roti. NaHCO3 adalah senyawa kimia yang bersifat basa. Baking soda hanya mengandung Natrium Bikabornat saja.
Baking soda memiliki rasa pahit jika dicampurkan dengan bahan yang bersifat asam (pH < 7). Baking soda adalah 100% senyawa kimia
Baking powder juga digunakan sebagai pengembang kue. Namun Baking powder tidak hanya mengandung Natrium Bikabornat saja. Baking powder rasa netral jika dicampurkan dengan bahan netral (pH = 7)
Dijawab Oleh : Kunjaw